Назад
Кулинарный урок «Блюдо от шефа»

Смотреть видео

Рецепты
Мхали из капусты
 
Мхали из капусты

Ингредиенты на 2 порции:

  • мелко нарубленной зелени кинзы – 1 ст. л.
  • белый лук – 2 луковицы
  • грецкие орехи, очищенные – 100 г
  • зерна граната для украшения – 1 гранат
  • пряная смесь "хнели-сунели" – 1 ч. л.
  • соль, острый красный перец – по вкусу
  • 0,5 кг свежей капусты – 0,5 кг
  • чеснок - 2 зубчика
 

Способ приготовления:

  • Капусту подготовить заранее – разобрать на листья, опустить их на 1 мин. в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, затем уложить на дуршлаг, чтобы листья остыли. Орехи насыпать в ступку, растолочь пестиком или мелко порубить маленьким ножом Капусту очень мелко нарубить, сложить в миску. Порубить зелень кинзы, мелко измельчить чеснок. Разобрать гранат на зерна. Зеленый свежий лук, чеснок, зелень кинзы, "хнели-сунели" и зерна граната перемешать. Смешать капусту с ореховой смесью, приправить солью и красным перцем. Сформовать шарики размером с крупный грецкий орех, выложить их на поднос, накрыть и украсить зернами граната.
Ткемали (соус)
 
Ткемали (соус)

Ингредиенты:

  • 2 кг кислой сливы с/м
  • 3-4 стручка красного перца или 5-10 г молотого
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • по веточке сухого зрелого укропа и кинзы
  • 7 г церецо или укропа
  • 7 г хнели-сунели
  • 7 г кориандра
  • соль
 

Способ приготовления:

  • Сливы промыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла их. В воду положить сухие веточки укропа и кинзы с семенами. Довести до кипения, и остудить (заранее) Отваренную сливу размять вилкой в миске, посолить и добавить специи. Подавать на стол в соуснике с мелко порубленной свежей зеленью укропа и кинзы.
Скачать рецепт блюда:

Блюдо от шефа

Скачать .pdf, 6,492 Кб
Ваша работа
Кулинарная студия
Блюдо от шефа

Мною получено разрешения от родителей на размещение фото или видеоизображений их детей

*Обращаем ваше внимание на то, что класс-победитель голосования в дальнейшем не может принимать участие в розыгрыше призов.

**Проголосовать за фотографии могут только пользователи зарегистрированные в кулинарной студии.

Работы участников



15
Ольга Пишикина
Гимназия №64 Липецк

Голосование закончено

1
Елена Машковцева
МБОУ "СШ №9" Удмуртская Республика, город Глазов

Голосование закончено

1
Наталья Кривда
МКУ ДО "ИМЦ" с Кочки Новосибирская область

Голосование закончено

0
Татьяна Гаврилова
Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа № 4", г. Малоярославец Малоярославецкого района Калужской области г.Малоярославец, Калужская область

Голосование закончено

0
Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа № 4", г. Малоярославец Малоярославецкого района Калужской области г.Малоярославец, Калужская область

Голосование закончено

7
Анастасия Кипина
МОУ - РЕШОТКИНСКАЯ ООШ городской округ Клин

Голосование закончено

Вход
Регистрация

Все поля обязательны для заполнения

Пароль должен состоять минимум из 8-ми символов латинского
алфавита и должен содержать 1 цифру
?
Реферальный код - не обязательное поле для учеников. Код может быть получен у учителя, который зарегистрирован на сайте и участвует в программе Nestle Правильное Питание.

Я согласен на обработку моих персональных данных

Восстановление пароля

Для восстановления пароля укажите, пожалуйста, адрес электронной почты, который Вы использовали для регистрации.

Инструкция по восстановлению пароля будет отправлена на указанный адрес.

В разработке.

Мы отправили письмо на указанный вами ящик.
Подтвердите регистрацию.

Мы отправили письмо на указанный вами ящик.
Подтвердите регистрацию.

Необходимо авторизоваться на сайте, чтобы продолжить

Войти

Зарегистрироваться

Ваша работа
Конкурс детских творческих работ
Первый тур

Загрузить работу

Вес файла: не более 2 Мб
Рекомендуемый размер: 700х500 пикс.
Формат файла: JPG, PNG

Условия участия

Регистрируйтесь в конкурсах программы, используйте ее методические ресурсы и получайте баллы! Пользователи сайта получат Сертификат Института возрастной физиологии, а самые активные будут награждены призами

Все набранные баллы отражаются в личном кабинете

Призы
  • 1 Педагог,
    набравший максимальное количество баллов, получает
    планшет + диплом
  • 5 Педагогов,
    следующих за первым призёром, получают
    сертификат на 3000р + диплом
  • 10 Педагогов,
    идущих следом, получают
    сувенир + диплом
  • Педагоги,
    набравшие не менее 15 баллов, получают
    диплом активного участника
Условия участия

Регистрируйтесь в конкурсах программы, используйте ее методические ресурсы и получайте баллы! Пользователи сайта получат Сертификат Института возрастной физиологии, а самые активные будут награждены призами

Все набранные баллы отражаются в личном кабинете

Призы
  • 1 Педагог,
    набравший максимальное количество баллов, получает
    планшет + диплом
  • 5 Педагогов,
    следующих за первым призёром, получают
    сертификат на 3000р + диплом
  • 10 Педагогов,
    идущих следом, получают
    сувенир + диплом
  • Педагоги,
    набравшие не менее 15 баллов, получают
    диплом активного участника