Назад
Кулинарный урок «Блюдо от шефа»

Смотреть видео

Рецепты
Мхали из капусты
 
Мхали из капусты

Ингредиенты на 2 порции:

  • мелко нарубленной зелени кинзы – 1 ст. л.
  • белый лук – 2 луковицы
  • грецкие орехи, очищенные – 100 г
  • зерна граната для украшения – 1 гранат
  • пряная смесь "хнели-сунели" – 1 ч. л.
  • соль, острый красный перец – по вкусу
  • 0,5 кг свежей капусты – 0,5 кг
  • чеснок - 2 зубчика
 

Способ приготовления:

  • Капусту подготовить заранее – разобрать на листья, опустить их на 1 мин. в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, затем уложить на дуршлаг, чтобы листья остыли. Орехи насыпать в ступку, растолочь пестиком или мелко порубить маленьким ножом Капусту очень мелко нарубить, сложить в миску. Порубить зелень кинзы, мелко измельчить чеснок. Разобрать гранат на зерна. Зеленый свежий лук, чеснок, зелень кинзы, "хнели-сунели" и зерна граната перемешать. Смешать капусту с ореховой смесью, приправить солью и красным перцем. Сформовать шарики размером с крупный грецкий орех, выложить их на поднос, накрыть и украсить зернами граната.
Ткемали (соус)
 
Ткемали (соус)

Ингредиенты:

  • 2 кг кислой сливы с/м
  • 3-4 стручка красного перца или 5-10 г молотого
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • по веточке сухого зрелого укропа и кинзы
  • 7 г церецо или укропа
  • 7 г хнели-сунели
  • 7 г кориандра
  • соль
 

Способ приготовления:

  • Сливы промыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла их. В воду положить сухие веточки укропа и кинзы с семенами. Довести до кипения, и остудить (заранее) Отваренную сливу размять вилкой в миске, посолить и добавить специи. Подавать на стол в соуснике с мелко порубленной свежей зеленью укропа и кинзы.
Скачать рецепт блюда:

Блюдо от шефа

Скачать .pdf, 6,492 Кб
Ваша работа
Кулинарная студия
Блюдо от шефа

Мною получено разрешения от родителей на размещение фото или видеоизображений их детей

*Обращаем ваше внимание на то, что класс-победитель голосования в дальнейшем не может принимать участие в розыгрыше призов.

**Проголосовать за фотографии могут только пользователи зарегистрированные в кулинарной студии.

Работы участников


Ничего не найдено.
Вход
Регистрация

Все поля обязательны для заполнения

Пароль должен состоять минимум из 8-ми символов латинского
алфавита и должен содержать 1 цифру
Так как Вы младше 18 лет, Ваш законный представитель(родитель или опекун)
должен подтвердить Ваше согласие на регистрацию и обработку персональных данных. Пожалуйста, попросите Вашего родителя или опекуна поставить галочку ниже:


Я согласен на регистрацию и обработку персональных данных ребенка

?
Реферальный код - не обязательное поле для учеников. Код может быть получен у учителя, который зарегистрирован на сайте и участвует в программе Nestle Правильное Питание.

Я согласен получать рассылки

Восстановление пароля

Для восстановления пароля укажите, пожалуйста, адрес электронной почты, который Вы использовали для регистрации.

Инструкция по восстановлению пароля будет отправлена на указанный адрес.

В разработке.

Мы отправили письмо на указанный вами ящик.
Подтвердите регистрацию.

Мы отправили письмо на указанный вами ящик.
Подтвердите регистрацию.

Необходимо авторизоваться на сайте, чтобы продолжить

Войти

Зарегистрироваться

Для участия в конкурсах вам надо заполнить данные в личном кабинете

Личный кабинет

Проголосовать за фотографии могут только пользователи зарегистрированные в конкурсе

Ваша работа
Конкурс детских творческих работ
Первый тур

Загрузить работу

Вес файла: не более 2 Мб
Рекомендуемый размер: 700х500 пикс.
Формат файла: JPG, PNG

Условия участия

Регистрируйтесь в конкурсах программы, используйте ее методические ресурсы и получайте баллы! Пользователи сайта получат Сертификат Института возрастной физиологии, а самые активные будут награждены призами

Все набранные баллы отражаются в личном кабинете

Призы
  • 1 Педагог,
    набравший максимальное количество баллов, получает
    планшет + диплом
  • 5 Педагогов,
    следующих за первым призёром, получают
    сертификат на 3000р + диплом
  • 10 Педагогов,
    идущих следом, получают
    сувенир + диплом
  • Педагоги,
    набравшие не менее 15 баллов, получают
    диплом активного участника
Условия участия

Регистрируйтесь в конкурсах программы, используйте ее методические ресурсы и получайте баллы! Пользователи сайта получат Сертификат Института возрастной физиологии, а самые активные будут награждены призами

Все набранные баллы отражаются в личном кабинете

Призы
  • 1 Педагог,
    набравший максимальное количество баллов, получает
    планшет + диплом
  • 5 Педагогов,
    следующих за первым призёром, получают
    сертификат на 3000р + диплом
  • 10 Педагогов,
    идущих следом, получают
    сувенир + диплом
  • Педагоги,
    набравшие не менее 15 баллов, получают
    диплом активного участника

Ваш отчет отклонен по причине:

Материалы не соответствуют теме занятия.

загрузить повторно

Ваш отчет отклонен по причине:

Материалы не дают полного представления о проведенном занятии.

загрузить повторно

1
Участникам апробации цифровой модели

Участвовать

1
Всем педагогам

Участвовать