Исследование питания российских детей

Чтобы лучше понять, как именно улучшить наши продукты и коммуникацию, компания «Нестле» совместно с ведущими специалистами «ФИЦ питания и биотехнологии» (бывшего НИИ питания) провела анализ фактического питания более 30 000 детей в России.

Результаты данного анализа выявили целый ряд нарушений в области питания детей:

Избыточное потребление жиров и насыщенных жиров.

90% детей превышают нормы потребления насыщенных жиров практически в 1,5 раза. Основными источниками жиров и насыщенных жиров являются мясные блюда, колбасы и выпечка.

Совет:

Чаще выбирайте нежирные сорта мяса и фарша, а также птицу без кожи или рыбу – так можно снизить количество жиров в рационе.

Избыточное потребление сахаров.

Около 70% детей превышают рекомендуемые нормы по потреблению сахару. Кроме того, средние показатели потребления сахара также превосходят норму на 30-40%. Больше половины сахара дети получают из напитков – сладкого чая, компотов и киселей; на втором месте – сладкая выпечка, на которую приходится около 13% от всего потребляемого сахара. Вклад шоколадных изделий составляет всего 6%.

Совет:

Следите за количеством сладкого в рационе детей, особенно в напитках. Дневная норма сахаров из всех продуктов – около 50 г (≈10 чайных ложек). Отдавайте предпочтение несладким напиткам (чай без сахара, вода).

Избыточное потребление соли.

Уже в возрасте 3-7 лет около 50% детей потребляют в сутки больше соли, чем рекомендовано ВОЗ для взрослого населения (5 г). Основным источником соли в детском рационе является хлеб, на который приходится около 17% потребляемой соли. Даже хлеб, который не кажется нам соленым, на самом деле содержит довольно много соли, которая добавляется для более яркого вкуса хлеба и для его текстуры. На втором месте среди источников соли находятся супы (≈ 14%), на третьем - колбасные изделия (≈ 8%). К сожалению, количество сосисок и бутербродов с колбасой в детском рационе выше, чем хотелось бы, причем это количество с возрастом только возрастает.

Совет:

Следите за количеством соли в рационе детей. Солите блюда в конце готовки, не пересаливайте.

Недостаточное потребление молочных продуктов.

Как и в других странах, дети в России потребляют недостаточное количество молочных продуктов, что ведет к дефициту потребления кальция, который особенно необходим детям в период активного роста. Важно отметить, что с возрастом количество молочных продуктов в рационе детей только падает.

Совет:

Следуйте правилу «3 порции молочных продуктов в день» (порцией считается стакан молока, кусочек сыра, баночка йогурта и т.д.)

Недостаточное потребление овощей и фруктов.

Овощи и фрукты являются одной из основных продуктовых групп и должны присутствовать в рационе в количестве 5 порций (около 400 г) в день. К сожалению, результаты исследования показывают, что далеко не все дети потребляют овощи и фрукты ежедневно, а потребление овощей составляет только половину рекомендуемой нормы.

Совет:

Включите в ежедневный рацион ваших детей больше овощей и фруктов.

Вход
Регистрация

Все поля обязательны для заполнения

Пароль должен состоять минимум из 8-ми символов латинского
алфавита и должен содержать 1 цифру
?
Реферальный код - не обязательное поле для учеников. Код может быть получен у учителя, который зарегистрирован на сайте и участвует в программе Nestle Правильное Питание.

Я согласен на обработку моих персональных данных

Восстановление пароля

Для восстановления пароля укажите, пожалуйста, адрес электронной почты, который Вы использовали для регистрации.

Инструкция по восстановлению пароля будет отправлена на указанный адрес.

В разработке.

Мы отправили письмо на указанный вами ящик.
Подтвердите регистрацию.

Мы отправили письмо на указанный вами ящик.
Подтвердите регистрацию.

Необходимо авторизоваться на сайте, чтобы продолжить

Войти

Зарегистрироваться

Ваша работа
Конкурс детских творческих работ
Первый тур

Загрузить работу

Вес файла: не более 2 Мб
Рекомендуемый размер: 700х500 пикс.
Формат файла: JPG, PNG

Условия участия

Регистрируйтесь в конкурсах программы, используйте ее методические ресурсы и получайте баллы! Пользователи сайта получат Сертификат Института возрастной физиологии, а самые активные будут награждены призами

Все набранные баллы отражаются в личном кабинете

Призы
  • 1 Педагог,
    набравший максимальное количество баллов, получает
    планшет + диплом
  • 5 Педагогов,
    следующих за первым призёром, получают
    сертификат на 3000р + диплом
  • 10 Педагогов,
    идущих следом, получают
    сувенир + диплом
  • Педагоги,
    набравшие не менее 15 баллов, получают
    диплом активного участника